火腿肠是我们经常会吃到的一种方便食品，尤其是吃泡面的时候，更是少不了火腿肠的身影，因为鉴于泡面和火腿肠的这种超友谊关系，大家称火腿肠为泡面伴侣，而且是灵魂伴侣。

就因为和泡面太相配了，使火腿肠陷入了尴尬的境遇，很多人只有吃泡面的时候才会想起火腿肠，也只有吃泡面的时候才会用到火腿肠，可以说一切的菜肴几乎就和火腿肠是绝缘的。

其实火腿肠也可以做出各种美食的，只是很少厨师用到火腿肠，毕竟火腿肠没有鲜肉那么有竞争力，用火腿肠做菜肯定没有用鲜肉做出的味道更鲜美，毕竟是加工食品，所以会有一部分添加剂，这些都使得火腿肠做菜的路越来越暗淡。

今天就给火腿肠来正名，火腿肠一样可以做出美味的菜肴，给大家分享一道我经常做的菜，主料就是火腿肠和杏鲍菇，下面给大家分享一下具体的制作过程。

火腿炒杏鲍菇

☞【材料】

杏鲍菇1个 火腿肠2条 青椒1个 蚝油适量 盐适量

☞【制作过程】

1、火腿肠、杏鲍菇、青椒都切成丝；

2、烧一锅水，加入盐和适量油，倒入杏鲍菇和青椒焯一下水，大概2分钟；

3、热锅凉油，油热后倒入火腿肠炒香；

4、加入杏鲍菇和青椒丝翻炒片刻，调入蚝油和盐即可出锅装盘。

整个过程都非常简单，这道菜肴绝对很下饭，不管是配米饭还是配馒头都相当不错。

【营养价值】

1、火腿肠里面含有非常丰富的碳水化合物，可以补充身体所需要的膳食纤维，让肠道功能变得更加强大；

2、杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇；

3、营养丰富的杏鲍菇富含蛋白质和碳水化合物，对于我们的肠胃有很好的保护作用。