用料
- 猪骨头 800g
- 清水 适量
- 生姜 1块
- 大葱 半根
- 食用盐 半茶匙
- 裙带菜 3g
- 海苔 2片
- 香葱 1根
- 熟白芝麻 3g
- 方便面饼 1块
- 豚骨汤底酱 1汤勺
- 溏心蛋 1个
- 叉烧肉 2片
做法步骤
1、猪骨冷水下锅。
2、水烧开后撇去浮沫。
3、然后捞出猪骨，并用清水洗净。
4、起锅，放入猪骨，姜片和大葱段，再倒入清水没过食材。
5、水开后，转小火炖3小时。然后加入半茶匙盐调味。
6、捞出猪骨和残渣。
7、加入1汤勺豚骨汤底酱。
8、另起锅烧水，水开后放入泡好的裙带菜。
9、等再次烧开后，捞出裙带菜。
10、放入面饼煮一下。
11、然后捞出泡面铺在碗底。
12、将猪骨汤倒入碗中。
13、放入裙带菜。
14、再放入做好的叉烧肉和溏心蛋。
15、最后放入海苔，芝麻和葱花就行啦～
小贴士
炖汤的过程中可以加少量清水以防烧干。
