每100g雪糕中所含热量大约是147大卡，而一支雪糕大约70g，其中热量大约是103大卡。

雪糕中含有大量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、钾、钙等微量元素。雪糕属于高脂肪、高热量的甜品，而且其中含有大量的添加剂和防腐剂，经常食用会影响身体健康。如果是在减肥期间，不建议食用雪糕，会导致肥胖。

其主要的卡路里来源占比为碳水化合物82.18%，脂肪5.17%，蛋白质12.64%，对减肥人群而言应慎重食用。

摄入体内之后这些热量容易转变成脂肪，容易导致肥胖现象，所以建议减肥的人群最好不要吃冰淇淋。

而从营养学的角度来讲，冰淇淋中的糖分、蛋白质和脂肪的含量比较丰富，虽然可以为机体代谢提供一定的能量，但是摄入过量可能会对身体有不利影响，所以建议少量食用。

冰淇淋的选购建议：

1、冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。

2、冰淇淋是否完好地储放在－18℃以下的冷冻柜中。

3、外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。

4、产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。

5、选购冷饮莫贪“色”花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。

6、最后要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品融化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。

7、建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。