饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，距今有八百多年的历史。

东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）的张仲景先生发明，最初作为药用。

饺子原只是我们逢年过节不可缺少的节日食品，一是因饺子形如元宝，寓意招财进宝之意；二因饺子有馅，人们把寓意吉祥期许的东西包到馅里，以寄托对新一年的祈望

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而今有问“什么节日吃饺子？”作为北方人也许回答你~~任何节日！可见北方人对饺子的执念，逢年过节要吃饺子，出远门要吃饺子，冬至要吃饺子，来客人要吃饺子，家人团聚要吃饺子。。。。。好像为吃饺子在找理由似的。


小白菜素馅饺子中的小白菜，不仅能帮助我们补充叶酸，增强抵抗力，还有利于心血管健康。

准备食材：小白菜适量、鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳、香菇碎，食用盐、食用油、素蚝油、胡椒粉、香油、200克普通面粉


西葫芦木耳粉丝饺子


西葫芦胡萝卜素馅饺子


甚至还可以用菜汁和面来做彩色饺子


后来总结，一切食品皆可为馅，皆可包饺子，信不信由您，反正我现在不光自己爱吃饺子，甚至还兼职做家庭外卖素饺子。