广东人民特别喜欢的一道家常菜，鲜美下饭，大人孩子都喜欢，我们家基本上每周都会做一次的菜。
用料
- 鸡 560克
- 香菇 6朵
- 生姜 4片
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 小葱 1根
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、香菇洗干净
2、切成厚片
3、鸡肉冲洗干净，浸泡去掉血水，捞出沥干水分
4、鸡块中放入生粉
5、放入姜片
6、放入生抽
7、放入料酒
8、翻拌拌匀
9、放入香菇
10、放入蚝油
11、翻拌均匀放入冰箱冷冻室腌制30分钟
12、腌制入味的鸡块放入盘中
13、大火烧开后蒸20分钟
14、撒上葱段
15、趁热食用
